inona ny konjac Food | Ketoslim Mo
Ny niandohan'ny konjac
Tacca [2] (AmorphophallusKonjac) dia anana maharitra ela avy amin'ny Amorphophallus Konjac (Araceae). Avy any Japon, India, Sri Lanka ary ny Saikinosin'i Malay izy io. Efa an-taonany maro no nambolena azy tany atsimo andrefan'i Shina. Iray amin'ireo anana ao amin'ny boky sinoa fahiny hatramin'ny andro fahiny izy io. Ankoatra ireo faritra famokarana voalaza etsy ambony ireo, dia miely patrana any Vietnam, Himalaya ka hatrany Tailandy ary any amin'ny tanibe Shina, Gansu, Ningxia, faritanin'i Jiangnan, Shaanxi ary toerana hafa ihany koa, tato anatin'ny taona vitsivitsy, indrindra fa any amin'ny faritra famokarana faobe any Sichuan, Yunnan, Guizhou. Vokarina any Puli, Yuci ary Taitung any Taiwan ihany koa izy io. Maniry amin'ny haavo 310 m ka hatramin'ny 2 200 m izy io, ary matetika maniry any amin'ny sisin'ny ala, eo ambanin'ny ala malalaka ary any amin'ny faritra mando amin'ny andaniny roa amin'ny renirano sy lohasaha.
Fantatrao ve ny tsingerin'ny fitomboan'ny konjac sy ny asany?
Ireto misy valiny tena izy avy amin'ireo mpiserasera ho anao:
| Voavaly 1 | Fantatra ihany koa amin'ny hoe "demony yak" any Shina fahiny, ny anana konnyaku dia inoana fa manana ny fahafahana "manadio ny tsinay" (mandrindra ny tsinay) hatramin'ny andro fahiny. Any Japon dia fantatra amin'ny hoe 菎 Kaku (katakana: jin) izy io. Ny voankazo dia boribory lavalava, masaka avy any ambony ka hatrany ambany ary miova avy amin'ny maitso ho mena ka hatramin'ny manga mpanjaka. Ny dingana famokarana dia manomboka amin'ny Aogositra ka hatramin'ny Septambra. FAMPIASANA:Akora polimera tsy tantera-dranoNa dia tsy mateza toy ny fingotra na ny resina sentetika aza izy io, dia nampiasaina betsaka ho fitaovana tsy tantera-drano nandritra ny Ady Lehibe Faharoa noho ny tsy fahampian'ny fitaovana, ny fitaterana mora ary ny fahasarotan'ny fahazoana fingotra. Nampiasaina voalohany tao amin'ny sosona elo taratasy tsy tantera-drano izy io, ary nampiasaina ho fitaovana hanaovana baomba balaonina amin'ny fampiharana ara-miaramila mihitsy aza, saingy ankehitriny dia novana ho fitaovana polysaccharide polymer izy io.Vovoka Konjac Tetehina ny ruo ary maina mba hahazoana vovoka mora tehirizina |
| Voavaly 2 | Zavamaniry tropikaly ny konnyaku, ka rehefa midina ambanin'ny 20 degre Celsius ny mari-pana na amin'ny tapaky ny volana Novambra, dia manomboka mandry izy ary mamokatra vodin-kazo mivonto. Ny vodin-kazo dia misy glucomannan sy starch ho otrikaina ho an'ny fitomboan'ny konnyaku amin'ny taona manaraka, izay mizara ho karazany efatra ary miteraka aorian'ny mandry. Voalohany, ny fiterahana ny vodin-kazo. Hetezo ho sombiny 50-100g ny vodin-kazo ny nyaku, ary ny tendrony no afovoany. Rehefa sitrana ny ratra dia azo ampiasaina ho toy ny karazana pirinty. Faharoa, ny Yo Whips dia mitombo eo akaikin'ny vodin-kazo Tacca izay mihoatra ny 2 taona. Tetehina ho 5 sm ny Yo Whips mba hahazoana sakafo sy fananahana. Fahatelo, fananahana voa. Ny voa vokarin'ny fananahana ara-nofo an'ny Tacca dia manova ny endosperma ho tubers alohan'ny hahamatotra ny reniny, ka matory izy. Eo amin'ny 200-250 andro eo ho eo ny fe-potoana matory. Tokony hafafy amin'ny volana martsa manaraka izy ireo. Fahefatra, fambolena sela. Mampiasa tavy tubers na tsimoka farany. Afaka mamokatra zana-kazo betsaka tsara kalitao. Mandritra ny fambolena sela, tokony homarihina fa mora mivadika volontany ny callus an'ny Tacca. |
| Voavaly 3 | Ny Tacca mihitsy dia misy asidra oksalika be dia be, izay misy poizina biolojika ka tsy azo hanina manta. Mila totoina, sasana, asiana kalsioma hidroksida, andrahoina ary karakaraina alohan'ny hihinanana azy. Ny tena mampiavaka azy dia ny fananany fibre be dia be, saingy vitsy dia vitsy ny kaloria ao anatiny. Satria vokatra avy amin'ny zavamaniry izy io, dia azo heverina ho legioma ary manana tsiro manokana, ka tena tian'ny olona. Ny singa fototra dia ny fifamatoran'ny gliokaozy sy ny mannose amin'ny polysaccharide, izay anisan'ny fibre mety levona anaty rano. Satria tsy afaka mandevona sy mandray azy ny rafi-pandevonan-kanin'olombelona, dia afaka manampy amin'ny peristalsis amin'ny gastrointestinal, fantatra amin'ny anarana hoe "mpanala gastrointestinal" any Japon. Satria mahery vaika ny herin'ny poizina, dia mora mahavoky, ary matetika heverina ho sakafo hampihenana lanja. Matetika ny Kruo dia atao jelly. Satria mila tsakoina ho sombintsombiny kely ny konnyaku alohan'ny ahafahana mitelina azy. |
Ireo vokatra malaza avy amin'ny mpamatsy sakafo KONJAC
Fotoana fandefasana: 03 Jona 2021